Yozgat'ı uyardı! Aman ihmal etmeyin

Yozgat İl Sağlık Müdürü Dr. Fatih Şahin, vatandaşlara beslenme konusunda önemli uyarılarda bulundu. Bayram döneminde sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yapan Şahin, bayram sofralarının özenle hazırlandığını ve bu özel günlerde dengeli beslenmenin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.

Dr. Şahin, "Bayramlar, ailelerimizin, akrabalarımızın ve yakınlarımızın bir araya geldiği özel günlerdir. Kurban Bayramı da bu günlerin en önemlilerinden biridir. Ancak, bayram sofralarında sağlıklı beslenme prensiplerine, yiyecek seçimine, porsiyon kontrolüne ve besin gruplarının dengeli dağılımına özen gösterilmelidir" dedi.

Sağlıklı ve dengeli bir diyet için beş temel besin grubundan besinlerin tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Şahin, "Süt ve süt ürünleri, et-yumurta-kuru baklagiller, sebzeler, meyveler ve ekmek-tahıllar beslenme düzeninde yer almalıdır" dedi. Şahin, kırmızı etin yüksek kaliteli protein kaynağı olduğunu, ancak özellikle çocuklar, hamileler ve emziren anneler için önem taşıdığını belirtti.

Şahin, "Kurban Bayramı'nda kesilen hayvanların eti hemen tüketilebilir, ancak yeni kesilmiş etin sertliği pişirme ve sindirim zorluklarına neden olabilir. Mide rahatsızlığı olan bireyler eti 24 saat beklettikten sonra tüketmelidir" diye ekledi. Etin sebzelerle birlikte pişirilmesinin C vitamini emilimini artıracağını belirten Şahin, etlerin büyük parçalar yerine küçük parçalara ayrılarak saklanmasını önerdi.

Dr. Şahin, "Etler, buzdolabının buzluk kısmında veya derin dondurucuda saklanmalı ve oda sıcaklığında değil, buzdolabında çözündürülmelidir. Haşlama, ızgara ve fırında pişirme gibi yöntemler tercih edilmeli, kızartmadan kaçınılmalıdır" dedi. Şahin, kavurmanın tereyağı veya kuyruk yağı eklenmeden, kısık ateşte pişirilmesinin daha sağlıklı olduğunu belirtti.

Kurban Bayramı'nda sakatat tüketiminin arttığını belirten Şahin, kolesterol yüksekliği olan kişilerin sakatattan kaçınması gerektiğini ifade etti. Sindirim sisteminin düzenli çalışması için lif içeriği yüksek sebze, meyve ve kuru baklagillerin tüketilmesini öneren Şahin, "Yetişkin bireyler günde en az 5 porsiyon sebze ve meyve tüketmelidir" dedi.

Günlük su tüketiminin önemine değinen Dr. Şahin, "Günde 8 su bardağı su içmek iyi bir hedeftir, ancak günlük su gereksinimi vücut ağırlığına göre hesaplanmalıdır" dedi. Kilo kontrolü ve sindirim sistemi sağlığı için günlük en az 30 dakikalık yürüyüşlerin düzenli olarak yapılmasının önemine vurgu yaptı.

Yozgat İl Sağlık Müdürü Dr. Fatih Şahin, Kurban Bayramı'nın sağlıklı ve dengeli beslenme açısından dikkat edilmesi gereken birçok önemli noktayı barındırdığını belirterek, vatandaşların bu önerilere uyması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı bir bayram geçirmenin, beslenme alışkanlıklarına dikkat edilerek mümkün olabileceğini ifade etti.