Yozgat'ta fiyatı altınla yarışıyor! Son bir yılda yüzde 100’ün üzerinde artış oldu

Yozgat’ta kış aylarında soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıklara karşı yoğun talep gören ıhlamurun fiyatı, geçtiğimiz yıla oranla büyük bir artış gösterdi. Geçen yıl 600-700 lira arasında satılan ıhlamurun kilogram fiyatı, bu yıl 2 bin 500 lirayı buldu. İklim değişikliği, artan maliyetler ve tedarik sıkıntıları fiyat artışında etkili oldu.

İklim Değişikliği Üretimi Olumsuz Etkiledi

Uzmanlara göre, ıhlamur fiyatlarındaki bu sert yükselişin en önemli nedenlerinden biri iklim değişikliği. Yozgat’ta son yıllarda yaşanan mevsimsel düzensizlikler, ıhlamur ağaçlarının verimliliğini ciddi şekilde düşürdü. Üretim miktarındaki azalma, piyasada arz-talep dengesini bozarak fiyatları yukarı çekti.

Bunun yanı sıra iş gücü maliyetlerindeki artış, enerji fiyatlarının yükselmesi ve nakliye masraflarındaki artış da ıhlamurun maliyetini katladı. Tedarik zincirinde yaşanan aksaklıklar, fiyatların daha da yükselmesine neden oldu.

Baharatçılar Zor Durumda

Yozgat’ta baharatçılar ve küçük ölçekli üreticiler, fiyat artışlarının hem kendilerini hem de vatandaşları olumsuz etkilediğini belirtiyor. Baharatçı Murat Ursavas, “Geçen yıl 600 liraya sattığımız ıhlamuru bu yıl 2 bin 500 liraya satıyoruz. Ancak bu fiyatlar vatandaş için çok yüksek, satışlarımız düşüyor” dedi.

Özellikle yerel üreticiler, artan talebe karşılık vermekte zorlanırken, dışarıdan temin edilen ıhlamur fiyatları da yükselen maliyetler nedeniyle hızla artıyor.

Ihlamur, Doğal Bir Şifa Kaynağı

Kış aylarında hastalıklara karşı doğal bir koruma arayan vatandaşlar, ıhlamuru tercih etmeye devam ediyor. Soğuk algınlığına iyi gelmesi, antioksidan özellikleri ve rahatlatıcı etkisi, ıhlamurun popülerliğini artırıyor. Ancak bu yılki fiyat artışı, birçok ailenin bütçesini zorlamış durumda.

Yozgatlı bir vatandaş, “Kışın ıhlamur olmazsa olmazlarımızdandır. Ancak bu fiyatlarla almak neredeyse imkansız. Artık ıhlamur yerine daha uygun fiyatlı alternatifler aramak zorundayız” diyerek durumu özetledi.

Fiyatlar Daha Da Artabilir

Uzmanlar, iklim değişikliğinin devam etmesi ve maliyetlerin artması durumunda ıhlamur fiyatlarının önümüzdeki yıllarda daha da yükselebileceğini belirtiyor. Tedarik zincirindeki sorunlar çözüme kavuşmazsa, ıhlamur kış aylarında lüks bir ürün haline gelebilir.

Yozgat’ta hem üreticiler hem de tüketiciler, artan fiyatlar karşısında çözüm bekliyor. Sağlığa olan faydalarıyla kış aylarının vazgeçilmezi olan ıhlamur, yüksek fiyatlar nedeniyle artık birçok vatandaş için erişilmesi zor bir ürün haline geldi.