Yozgat ve Çorum arasında rekabet kızışıyor! Denizli'ye bile buradan gidiyor

Yozgat’ta tanınmış leblebi üreticisi Orhan Dolangez, Yozgat’ta yetiştirilen nohutların işlenmek üzere Denizli’ye gönderildiğini ve ardından Çorum ile Yozgat’ta kavrularak leblebi haline getirildiğini belirtti. Dolangez, Çorum’un bu süreçte adının ön planda olmasına rağmen, nohudun asıl üretim merkezinin Yozgat olduğunu vurguladı.

Dolangez yaptığı açıklamada, Yozgat’ta yetiştirilen nohudun kalitesine dikkat çekerek, “Yozgat’ın bereketli topraklarında yetişen nohutlar, leblebi üretiminde kullanılıyor. Ancak bu nohutlar önce işlenmek üzere Denizli’ye gönderiliyor ve ardından Çorum ve Yozgat’ta kavrularak leblebi haline getiriliyor. Bu süreç, Çorum’un leblebi üretiminde öne çıkmasına neden oluyor, fakat nohudun gerçek üretim merkezi Yozgat’tır,” dedi.

Geçtiğimiz yıl, Yozgat, Ankara’dan sonra Türkiye’de en fazla nohut üretimi yapılan il olarak öne çıktı. Yozgat’ta, toplam 554 bin 783 dekar alanda gerçekleştirilen nohut ekimi ile yaklaşık 74 bin 71 ton nohut üretildi. Yozgat Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, yerli tohumların kullanımını artırmak amacıyla çeşitli çalışmalar yürütüyor ve bu kapsamda daha verimli ve hastalıklara dayanıklı nohut çeşitlerinin ekim ve üretimi planlanıyor.

Bu yıl da Yozgat’ın dört ilçesine bağlı altı köyde dokuz farklı nohut çeşidinin demonstrasyon ekimi yapıldı. Yerel çiftçilere, daha iyi verim ve kaliteye sahip tohumların tanıtımı yapılırken, Yozgat’ta ekilebilecek yeni nohut çeşitleri üzerinde çalışmalar devam ediyor.

Orhan Dolangez, leblebi üretim sürecinde nohudun dış zarının alınmasının önemine dikkat çekerek, bu işlemin genellikle Çorum’da gerçekleştirildiğini ancak nohudun asıl merkezinin Yozgat olduğunu yineledi. Dolangez, “Yozgat’ta yetişen nohudun leblebiye dönüşümünde dış zarının alınması önemli bir adımdır. Bu işlem genellikle Çorum’da yapılsa da nohudun gerçek üretim merkezi Yozgat’tır,” dedi.

Yozgatlı genç girişimci Gökşin Akyüz, geçtiğimiz yıl KOSGEB Yozgat İl Müdürlüğü’nden aldığı hibe desteğiyle Yozgat’ta ilk leblebi imalathanesini kurdu. Akyüz’ün bu girişimi, Yozgat’ın leblebi üretiminde de iddialı bir konuma gelmesine katkı sağladı. Dolangez, bu tür girişimlerin Yozgat’ın nohut ve leblebi üretimindeki rekabet gücünü artıracağını belirterek, “Yozgat’ın leblebi üretiminde de hak ettiği yere gelmesi için yerel girişimcilere büyük iş düşüyor. Gökşin Akyüz gibi girişimcilerin sayısının artması, Yozgat’ın leblebi sektöründe adını daha da duyuracaktır,” diye konuştu.

Yozgat ve Çorum Arasındaki Rekabet Sürecek

Yozgat ve Çorum arasındaki leblebi rekabeti, iki il arasında önemli bir gündem oluştururken, Yozgat’ın nohut üretimindeki gücü ve genç girişimcilerin katkılarıyla bu rekabetin daha da kızışması bekleniyor. Yozgat’ta yetişen nohudun kalitesi ve yerel girişimcilerin artan katkıları, ilin leblebi üretimindeki yerini daha da sağlamlaştıracak gibi görünüyor.