Yozgat Pazarlarında Sarımsak Bolluğu: Fiyatlar 50 Liraya Kadar Geriledi

Yozgat’ta geleneksel olarak her hafta kurulan Salı pazarı, kışlık hazırlıklarını tamamlamak isteyen vatandaşların yoğun katılımıyla hareketli bir gün geçiriyor. Sonbahar aylarının gelmesi ve evlerde kışlık turşu kurulum sezonunun resmi olarak açılması, pazardaki bazı temel ürünlere olan talebi zirveye taşıdı.

Bu ürünlerin başında gelen ve geçtiğimiz yıl yüksek piyasa değeri nedeniyle adeta altınla yarışan sarımsak, bu sezon tam tersi bir grafik çiziyor. Tarım sahalarında elde edilen yüksek verimlilik ve ürün bolluğu, pazar tezgahlarındaki etiket fiyatlarının hızla aşağı yönlü seyretmesini sağladı.

Esnaflar Durumdan Memnun mu?

Pazar yerinde uzun yıllardır esnaflık yapan ve çocuk yaşlardan itibaren sektörün içinde yer alan pazarcılar, bu yılki piyasa dengelerine dair önemli tespitlerde bulundu. Sarımsak üretimindeki artışın fiyatları ciddi şekilde aşağı çektiğini belirten Şahin, mevcut satış rakamlarının köylünün üretim maliyetlerini karşılamakta yetersiz kaldığını ve bu durumun üretici kanadında kayba yol açtığını ifade ettiler.

Buna karşın sahada mahsulün çok fazla olmasının kaçınılmaz olarak tezgah fiyatlarına yansıdığını dile getiren deneyimli esnaflar, fiyatların tüketici lehine cazip seviyelere gerilediğini aktardı. Şahin, kilogramı 50 lira olarak belirlenen sarımsağın bu ekonomik fiyatı sayesinde pazar tezgahlarında yüksek bir satış sirkülasyonu yakaladıklarını ve genel satış hacminden memnun olduklarını da sözlerine ekledi.

Yozgatlı Ev Hanımları Kışlık Tedariğe Hız Verdi

Geçtiğimiz sene yüksek fiyat etiketleri nedeniyle sarımsak tedarik etmekte zorlanan ve tüketimini sınırlamak zorunda kalan Yozgatlı vatandaşlar, bu yılki düşüşü memnuniyetle karşılıyor. Özellikle kışlık yemeklik soslar ve geleneksel turşular için hazırlıklara başlayan ev hanımları, pazardaki fiyat avantajını değerlendirerek toplu alım yapmayı tercih ediyor.

Kuyumcu titizliğiyle aranan sarımsağın kilogramının 50 liradan alıcı bulması, hem hane bütçelerine katkı sağlıyor hem de pazardaki kış mesaisinin hareketliliğini artırıyor. Tezgahlarda yaşanan bu tarımsal bolluk, üreticiyi tam anlamıyla tatmin etmese de kentteki tüketici pazarında yüzleri güldürmeyi başardı.