Bu haberi okuyan Yozgat'a koşarak gelecek! Kentin lezzetleri meydana sığmadı

Yozgat’ta, Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında kentin özgün yemekleri Cumhuriyet Meydanı'nda düzenlenen etkinlikle tanıtıldı. Etkinlikte kurulan stantlarda tandır kebabı, testi kebabı, yumurta tatlısı, un helvası, nohut kavurması, salep, gilik ve gözleme gibi yöresel lezzetler vatandaşlara ikram edildi.

Stantları gezerek yemekler hakkında bilgi alan Vali Mehmet Ali Özkan, Yozgat'ın tarihi, kültürü ve damak tadıyla kadim bir kent olduğunu belirtti. Özkan, "Yozgat, sadece coğrafyasıyla değil, kültürüyle, şiirleriyle, türküleriyle ve damak tadıyla Türk milletinin kadim kültürünü özünde barındıran bir kent. Bu etkinliklerle hem kültürümüzü yaşatmayı hem de gelecek kuşaklara aktarmayı amaçlıyoruz. Türk Mutfağı Haftası kapsamında yemek kültürümüzü tanıtmak için arkadaşlarımız büyük bir özenle hazırlık yaptı. Bu etkinliklerin gerçekleşmesinde emeği geçen herkese teşekkür ediyorum" dedi.

Fatih Meslek ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Mine Öztürk, etkinlikle ilgili yaptığı açıklamada, “Türk Mutfağı Haftası, Cumhurbaşkanımızın eşi Emine Erdoğan’ın başlatmış olduğu bir programdır. Bu program sayesinde unutulmaya yüz tutmuş Türk mutfağının güzel yemekleri yeniden ön plana çıkıyor. Bugün burada hem Türk mutfağına hem de Yozgat’a özgü unutulmuş yemekleri misafirlerimize tanıttık. Gelen konuklarımıza bu lezzetler hakkında bilgi vererek tatmalarına imkan sağladık” ifadelerini kullandı.

Etkinliğe katılan vatandaşların tepkilerinin olumlu olduğunu söyleyen Öztürk, “Vatandaşlar bu etkinliğe büyük ilgi gösterdi. Mesela Yozgat giliği adını verdiğimiz bir yiyecek yaptık. Eskiden sobanın üzerinde yağsız bir şekilde kızartırlardı. Yaşlı vatandaşlarımız, 'Çocukluğumdan kalma bir lezzetti, yeniden tatmak çok güzel oldu' diyerek memnuniyetlerini dile getirdi. Aynı şekilde nohut kavurması da büyük ilgi gördü. Önceden kuruyemiş ve benzeri şeylerin olmadığı dönemlerde evlerde sıklıkla yapılan bir yiyecekti. Vatandaşlar, bu tür lezzetleri yeniden tatma fırsatı buldukları için çok mutluydular" diye konuştu.

Etkinlik kapsamında kurulan stantlarda sergilenen yemeklerin yanı sıra, çeşitli gösteriler ve etkinliklerle Türk mutfağının zenginlikleri vurgulandı. Yozgat’ın tarihi ve kültürel mirasının tanıtılmasının amaçlandığı etkinlik, hem yerel halktan hem de çevre illerden gelen ziyaretçilerden büyük ilgi gördü.

Yozgat İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü yetkilileri, bu tür etkinliklerle Yozgat’ın gastronomi turizmine katkı sağlamayı ve unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri yeniden gün yüzüne çıkarmayı hedeflediklerini belirtti. Ayrıca, etkinliklerin düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkürlerini ilettiler.

Yozgat’ın lezzetleriyle birlikte kültürel zenginliklerini tanıtan bu tür etkinliklerin, hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin ilgisini çekmeye devam etmesi bekleniyor. Türk Mutfağı Haftası kapsamında gerçekleştirilen etkinlikler, Yozgat’ın gastronomik mirasını gelecek kuşaklara aktarmada önemli bir rol oynuyor.