Türkiye’nin en pahalısı Yozgat'ta yetişiyor! Eşsiz kalitesiyle herkese şifa saçıyor

Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinde yetişen ve eşsiz kalitesiyle dikkat çeken salep, hem sağlığa faydaları hem de benzersiz lezzetiyle büyük ilgi görüyor.

Doğanın Mucizesi: Akdağmadeni Salebi

Yozgat’ın Akdağmadeni ilçesinde yetişen ve tamamen doğal yöntemlerle elde edilen salep, hem yerel halk hem de sağlık bilinci yüksek tüketiciler tarafından tercih ediliyor. İç Anadolu Bölgesi’nin en büyük ormanlarına ev sahipliği yapan Akdağmadeni, zengin bitki örtüsüyle bu eşsiz salebin yetişmesi için ideal bir ortam sunuyor.

Sağlık Açısından Sayısız Faydası Var

Akdağmadeni salebi, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve soğuk algınlıklarından korunmak için sıkça tüketiliyor. Bilimsel araştırmalar, bu özel bitkinin öksürük, bronşit ve balgam söktürücü etkilerinin olduğunu ortaya koyuyor. Ayrıca mide ve bağırsak sağlığını destekleyerek sindirim sistemine olumlu katkılar sağlıyor.

Nasıl Elde Ediliyor?

Salep bitkisi, orkide çiçeğine benzeyen yapısıyla dikkat çekerken, bazen çiçeksiz formda da bulunabiliyor. Bitkinin toprak altındaki yumruları, özenle toplanarak kurutuluyor. Kurutulan yumrular, salep tüccarları tarafından değirmenlerde işlenerek ince beyaz toz haline getiriliyor. Daha sonra paketlenerek satışa sunulan bu ürün, hem sıcak içecek olarak hem de dondurma yapımında kullanılıyor.

Lezzetiyle Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Salep, sıcak süt ya da su ile karıştırılarak hazırlanıyor ve yoğun kıvamı ile içimi oldukça keyifli bir içecek sunuyor. Tatlı bir lezzete sahip olan bu geleneksel içecek, kış aylarında vücudu ısıtırken, enerji verici etkisiyle de biliniyor. Ayrıca dondurma yapımında kıvam arttırıcı olarak kullanılarak sektörde büyük bir öneme sahip.

Markalaşma Çalışmaları Sürüyor

Akdağmadeni salebinin doğal kaynaklardan bilinçsizce toplanmasını önlemek ve sürdürülebilir üretimi sağlamak amacıyla çeşitli projeler hayata geçiriliyor. Akdağmadeni Belediyesi’nin öncülüğünde, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Oran Kalkınma Ajansı ve Erciyes Üniversitesi iş birliğiyle başlatılan proje kapsamında, kontrollü salep tarımı yapılıyor. Bu sayede hem bitki örtüsü korunuyor hem de bölge ekonomisine katkı sağlanıyor.