Acil servisler dolup taşıyor! Yozgat'a uyarı üstüne uyarı yapılıyor

Son günlerde artan gıda zehirlenmesi vakaları nedeniyle acil servislerde yoğunluk yaşanıyor. Yozgat’ın Yerköy ilçesinde gıda zehirlenmelerine karşı Yerköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu.

Yerköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nden yapılan açıklamada, gıda kaynaklı zehirlenmelerin büyük ölçüde önlenebilir olduğu vurgulanarak, hijyen ve saklama koşullarına dikkat çekildi.

Bakteriyel Kontaminasyon Tehlikesine Dikkat

Müdürlük tarafından yapılan bilgilendirmede, özellikle bakteriyel kontaminasyonun gıda zehirlenmelerindeki başlıca nedenlerden biri olduğu belirtildi. Salmonella, Escherichia Coli (E. coli) ve Listeria gibi zararlı bakterilerin, çiğ et, pastörize edilmemiş süt ürünleri, çiğ yumurta ve yıkanmamış sebzelerde sıkça görüldüğü açıklandı. Bu bakterilerin, uygun şekilde işlenmeyen veya saklanmayan gıdalar aracılığıyla insan vücuduna geçerek ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceği vurgulandı.

Kişisel Hijyenin Önemi

Gıda güvenliğinin ilk adımı olarak kişisel hijyenin altı çizildi. Yetkililer, özellikle yemek hazırlamadan önce ellerin sabunla yıkanması gerektiğini belirtti. Mutfak araç gereçlerinin ve yüzeylerin temiz tutulmasının da gıda kaynaklı hastalıkları önlemede kritik öneme sahip olduğu kaydedildi.

Soğuk Zincirin Korunması Hayati Önem Taşıyor

Tarım ve Orman Müdürlüğü, özellikle paketli gıdaların ambalajlarında belirtilen saklama koşullarına dikkat edilmesi gerektiğini hatırlattı. Soğuk zincirin korunmasının, zararlı bakterilerin üremesini engellediği ve gıdaların bozulmasını önlediği ifade edildi. Bu nedenle, dondurulmuş ve soğukta muhafaza edilmesi gereken ürünlerin uygun sıcaklıkta saklanmasının şart olduğu bildirildi.

Çapraz Bulaşmaya Karşı Uyarı

Açıklamada ayrıca, çiğ ve pişmiş gıdaların ayrı kaplarda ve yüzeylerde hazırlanması gerektiği belirtildi. Çapraz bulaşma riskine karşı mutfakta dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan yetkililer, bu durumun bakteri geçişine neden olabileceğini söyledi.

Zehirlenme Belirtilerine Dikkat Edilmeli

Mide bulantısı, kusma, ishal, karın ağrısı, ateş gibi belirtilerle kendini gösteren gıda zehirlenmesi vakalarında zaman kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği açıklandı. Erken müdahalenin hayati önem taşıdığı ifade edildi.

Eğitim Ve Bilgilendirme Faaliyetleri Sürecek

Yerköy İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığının korunması için gıda güvenliği konusunda bilgilendirme ve eğitim çalışmalarına aralıksız devam edeceklerini duyurdu. Vatandaşlara, güvenli gıda tüketimi konusunda daha bilinçli olmaları çağrısında bulunuldu