2020 yılında coğrafi tescili alındı! Yozgat'ta hasadına başlandı

Yozgat’ın Aydıncık ilçesine özgü Bağrıbütün Kavunu’nun hasadına başlandı. Yozgat Bozok Üniversitesi ve Aydıncık Belediyesi'nin ortaklaşa yürüttüğü proje kapsamında, 2020 yılında Bağrıbütün Kavunu coğrafi işaretle tescillendi. Bu önemli adım, Yozgat’ın tarımsal ürünlerinin tanıtımı açısından büyük bir başarı olarak değerlendiriliyor.

Aydıncık Kaymakamı Alperen Yıldırım, Bağrıbütün Kavunu üreticisi Kadir Çevik’e ait tarlayı ziyaret ederek hasat sürecinde bilgi aldı. Yıldırım, yaptığı açıklamada, “İlçemizin tanıtımına ve bu eşsiz lezzetin sofralarımızda yer almasına katkıda bulunan üreticilerimize teşekkür ediyorum. Kendilerine kolaylıklar diliyorum” dedi.

Yozgat, farklı iklim ve topoğrafya özelliklerine sahip bir bölge olarak, son yıllarda sulama barajlarının inşasıyla tarımsal üretim potansiyelini büyük ölçüde artırdı. Kavun, Yozgat'ın tarımsal çeşitliliği içinde önemli bir yer tutuyor. Özellikle yaz aylarında tüketilen kavunlar, yüksek su içeriği ve şeker oranıyla biliniyor. Kavunlar, yedi kilogram ağırlığa kadar büyüyebilen farklı çeşitleriyle ülke genelinde yetiştiriliyor.

Kaymakam Yıldırım, Bağrıbütün Kavunu’nun özelliklerine değinerek, “Kavun, sürünücü sürgünler yardımıyla tırmanan bir bitkidir. Meyveleri genellikle yedi kilogram ağırlığa ulaşabilir ve yüksek su içeriğine sahip olurlar. Özellikle A ve C vitaminleri açısından zengin olan bu meyve, yazın serinletici bir özellik taşır. Bağrıbütün Kavunu, yazlık kavun grubuna girer ve çekirdek evleri kuru olup, tohumları olgunlaşma mevsiminde toplanır” şeklinde bilgi verdi.

Bağrıbütün Kavunu'nun diğer kavunlardan ayıran belirgin özellikleri arasında meyve etinin az sulu, ince kabuklu ve turuncu renkte olması bulunuyor. Ayrıca, meyvenin kabuğu sarı renkli olup, dilimlenmiş şekilde servis edilir. Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu’nun bu özelliği, halk arasında “yer muzu” olarak adlandırıldı.

Yozgat Bozok Üniversitesi ve Aydıncık Belediyesi'nin ortaklaşa yürüttüğü proje çerçevesinde, Bağrıbütün Kavunu, 524 No'lu menşe adı ile coğrafi işaret almayı başardı. Bu tescil, ürünün kalitesinin ve özgünlüğünün resmi olarak kabul edildiğinin bir göstergesidir. Yozgat'ın tarımsal ürünlerinin tanıtımına önemli katkılarda bulunacak bu gelişme, bölgenin tarım potansiyelini ve yerel üreticilerin motivasyonunu artırmayı hedefliyor.