Yozgat'ta salça kazanları kaynıyor

Yozgat'ta salça kazanları kaynıyor

Yozgat’ta kış aylarında tüketilmek üzere kışlık salça yapımı başladı. Köylerde doğal olarak yetiştirilen domatesler kasalar ile toplanıp kışlık salça yapılıyor.

A+A-

Yozgat’ta kadınlar, tarla ve bahçelerinden topladıkları domatesleri bin bir emekle salça haline getirerek sofralara ulaştırıyor. Organik domates salçası için yoğun mesai harcayan maharetli eller, toplanan domatesleri temizlenip kesilerek suyunu çıkartıyor.

Büyük kazanlarda odun ateşinde kaynatılarak koyulaşan domates suyu, salçaya dönüştükten sonra kavanozlara konularak kış mevsimi için kilerlerdeki yerlerini alıyor. Fabrikasyon ürünleri tercih etmeyen vatandaşlar eski geleneklerini devam ettiriyor. Ev yapımı olarak bilinen domates salçası organik olması sebebiyle daha çok tercih ediliyor.

Yozgat Hakimiyet

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.