Yozgat Çamlığı’nda yetişiyor! Pazardaki ve marketteki fiyatları arasındaki fark dudak uçuklatıyor

Yozgat Çamlığı’nda yetişiyor! Pazardaki ve marketteki fiyatları arasındaki fark dudak uçuklatıyor

Türkiye’nin ilk milli parkı olan Yozgat Çamlığı Milli Parkı'nda doğal ortamda yetişen ve Türkiye genelinde büyük ilgi gören Kanlıca Mantarı, piyasada dikkat çekici fiyat farklarıyla karşımıza çıkıyor.

A+A-

Türkiye’nin ilk milli parkı olan Yozgat Çamlığı Milli Parkı'nda doğal ortamda yetişen ve Türkiye genelinde büyük ilgi gören Kanlıca Mantarı, piyasada dikkat çekici fiyat farklarıyla karşımıza çıkıyor. Pazarlarda kilogram fiyatı 150-200 TL arasında değişen bu özel mantar, market raflarında ise 2 bin TL'ye kadar çıkabiliyor.

Kurutulmuş ve paketlenmiş olarak 35 gramı 70 TL'den satışa sunulan Kanlıca Mantarı, özellikle Samsun, Sivas, Ordu gibi illerde yoğun bir şekilde yetişiyor. Ancak, tüketicileri şaşırtan nokta, marketlerdeki kilogram fiyatının 2 bin TL'ye kadar çıkması.

Özel bir işlemden geçirilerek kurutulan Kanlıca Mantarı, kilogram hesabı yapıldığında yaklaşık 2 bin TL'ye denk geliyor. Ancak, bu işlemler sonucunda mantarın ağırlığının yaklaşık 100 grama düştüğü belirtiliyor. Ayrıca, bu işlemlerle birlikte raf ömrünün uzatıldığı ve besin değerinin korunarak tüketiciye sunulduğu ifade ediliyor.

KANLICA MANTARININ FAYDALARI VE KULLANIM ALANLARI

Kanlıca Mantarı, Türkiye'de bilinen yaban mantarı türlerinden biri olmanın yanı sıra, içerdiği protein, demir, sodyum, C, B1, B2 vitamin, potasyum ve fosfor sayesinde oldukça faydalıdır.

Gastronomi sektöründe sıkça tercih edilen bu mantar, soteler, fırın yemekleri ve turşu gibi birçok yemek tarifinde kullanılabiliyor. Özellikle besin değeri yüksek olduğu için sağlıklı beslenmeyi tercih edenlerin ilgisini çeken Kanlıca Mantarı, sofralarda lezzetli bir alternatif sunuyor.

Bu özel mantarın yüksek fiyatına rağmen, sağlık için sunduğu avantajlar ve lezzetiyle tüketiciler arasında popülerliğini koruyor.

İlgili Haberler